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龙虾解决方案

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在龙虾的真空包装中，还常常结合气调保鲜技术。即在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或混合气体。氮气作为惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，防止袋外空气进入袋内，对龙虾起到保护作用。二氧化碳能够溶于脂肪或水，形成酸性较弱的碳酸，抑制微生物的活动。氧气则具有抑制厌氧微生物的生长繁殖的作用，同时有助于保持龙虾的色彩。通过精确控制这些气体的比例，可以进一步优化龙虾的保鲜效果。

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